Hỗ trợ điều trị viêm khớp, thoái hóa khớp

Thoái hóa khớp nên ăn gì và kiêng gì? Bạn cần biết 13 loại thực phẩm

Tham vấn y khoa: Ths.Bs Nguyễn Thị Hằng

Biên tập viên: Linh Chi

11/24/2020

Thoái hóa khớp là căn bệnh ngày càng phổ biến. Do đó, thoái hóa khớp nên ăn gì và kiêng gì đã trở thành mối bận tâm của không ít người. Bài viết sau sẽ giải đáp thắc mắc này.

Theo Bệnh viện Chấn thương chỉnh hình thành phố Hồ Chí Minh, thoái hóa khớp là quá trình lão hóa ở khớp và quanh khớp, đặc biệt là sụn khớp. Lớp sụn trở nên mỏng đi hoặc thậm chí mất đi hoàn toàn. Do đó, các đầu xương sẽ cọ xát vào nhau, gây đau, sưng và hạn chế vận động. Qua thời gian, khớp sẽ bị mất đi hình dáng bình thường.

Triệu chứng đặc trưng của bệnh là: đau nhức, cứng khớp, hạn chế vận động, biến dạng khớp. Bệnh bắt nguồn từ yếu tố lão hóa tự nhiên của cơ thể, tư thế sai, do di truyền, bệnh lý và cả chế độ ăn uống thiếu dinh dưỡng.

1. Tầm quan trọng của chế độ dinh dưỡng trong điều trị thoái hóa khớp

Bên cạnh việc tuân thủ phác đồ điều trị của bác sỹ, người bệnh nên xây dựng cho mình một chế độ dinh dưỡng khoa học. Bởi ăn uống lành mạnh trước hết sẽ giúp tạo dựng một nền tảng cơ thể khỏe mạnh giúp chống lại bệnh tật.

Bên cạnh đó, có nhiều loại thức ăn hỗ trợ tốt cho quá trình điều trị, làm triệu chứng bệnh thuyên giảm. Đồng thời, việc tránh nạp vào cơ thể những loại thực phẩm gây hại sẽ hạn chế tối đa việc làm trầm trọng thêm tình trạng bệnh.

Vậy thoái hóa khớp nên ăn gì và kiêng gì? Hãy cùng xem những gợi ý dưới đây.

Thoái hóa khớp nên ăn gì và kiêng gì

2. Thoái hóa khớp nên ăn gì?

2.1. Thực phẩm giàu canxi

Canxi giúp hệ xương khớp phát triển khỏe mạnh, giảm tiến trình thoái hóa khớp. Bạn có thể tìm thấy canxi trong sữa và các chế phẩm từ sữa, hải sản, rau có màu xanh đậm,…

Thực phẩm giàu canxi
Thực phẩm giàu canxi

2.2. Thực phẩm chứa omega-3

Axit béo omega 3 giúp giảm viêm trong cơ thể, giúp cải thiện đau, căng cứng do thoái hóa khớp. Nó có trong các loại cá như cá trích, cá ngừ, cá thu và đặc biệt là cá hồi. Mỗi tuần bạn nên ăn 2 – 3 bữa cá.

Omega 3
Axit béo omega 3 giúp cải thiện đau, căng cứng do thoái hóa khớp

2.3. Trái cây và rau xanh

Trái cây và rau xanh là thực phẩm tốt cho sức khỏe nói chung và hỗ trợ tốt quá trình điều trị thoái hóa khớp nói riêng. Bởi chúng chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa giúp giảm viêm hiệu quả.

Thêm vào đó, đây còn là lựa chọn tốt cho những trường hợp thoái hóa khớp do thừa cân, béo phì. Vì chất xơ dồi dào trong rau quả sẽ giúp giảm cơn thèm ăn.

Bạn có thể bổ sung: bông cải xanh, cải bắp, cà rốt, trái cây họ cam, chuối, bơ… vào thực đơn hàng ngày.

Thoái hóa khớp nên ăn gì và kiêng gì - Trái cây và rau xanh
Trái cây và rau xanh hỗ trợ cho quá trình điều trị thoái hóa khớp

2.4. Nấm

Nấm được coi là “thực phẩm vàng” cho sức khỏe xương khớp. Trong đó, nấm hương chứa lượng lớn vitamin D, đồng thời có khả năng chống viêm. Mộc nhĩ tăng cường hệ miễn dịch, giúp phòng thoái hóa khớp.

Thoái hóa khớp nên ăn gì và kiêng gì - Nấm
Nấm được coi là “thực phẩm vàng” cho sức khỏe xương khớp

2.5. Ngũ cốc nguyên hạt

Ngũ cốc nguyên hạt chứa nhiều chất xơ, chất béo đơn thể lành mạnh, giúp chống viêm. Đồng thời, các nguyên tố vi lượng trong ngũ cốc nguyên hạt cũng giúp xương khớp chắc khỏe.

Ngũ cốc nguyên hạt
Ngũ cốc nguyên hạt chứa nhiều chất xơ, chất béo đơn thể lành mạnh, giúp chống viêm

2.6. Một số loại gia vị

Có thể bạn không ngờ rằng các loại gia vị hàng ngày mình sử dụng lại tốt cho xương khớp, cản trở enzyme phá hoại sụn khớp. Gừng và tỏi đều có đặc tính kháng viêm cao, giúp xoa dịu các cơn đau.

2.7. Dầu oliu

Nếu còn băn khoăn về loại dầu ăn dành cho người bị thoái hóa khớp thì dầu oliu chính là câu trả lời. Hoạt chất Oleocanthal trong dầu oliu có khả năng ứng chế phản ứng viêm trong cơ thể. Hơn nữa dầu oliu còn kích thích ổ khớp sản sinh dịch nhờn để bôi trơn khớp.

3. Thoái hóa khớp nên kiêng gì?

3.1. Thực phẩm chứa nhiều đường

Các loại bánh, kẹo ngọt, siro,… khiến tình trạng sưng khớp trở nên tồi tệ hơn. Thêm vào đó, việc ăn nhiều loại thực phẩm này cũng có thể làm bạn tăng cân, tạo áp lực lớn lên hệ xương khớp.

3.2. Đồ ăn nhiều muối

Không chỉ cần hạn chế ăn đồ ngọt, người thoái hóa khớp cũng nên “tránh xa” thực phẩm chứa nhiều muối. Người bị bệnh về khớp được khuyên là nên ăn nhạt với mức tiêu thụ ít hơn 6g muối/ngày.

Hàm lượng natri cao trong muối gây tích nước trong các tế bào, làm tăng phản ứng viêm. Ăn nhiều muối sẽ khiến thận tăng đào thải clorua, kéo theo tăng bài tiết canxi và các khoáng chất cần thiết làm suy yếu xương.

3.3. Thức ăn chiên rán

Nếu thức ăn chiên rán chiếm số lượng đáng kể trong bữa cơm hàng ngày của bạn thì hãy xem xét tới việc thay thế chúng. Hàm lượng Cholesterol cao trong loại thực phẩm này làm mòn các mô cử động ở đầu xương.

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, khi ăn quá nhiều đồ chiên rán, một số axit béo có xu hướng lắng đọng ở mô sụn làm rối loạn chuyển hóa, xơ hóa và giảm đàn hồi ở sụn khớp.

Thức ăn chiên rán
Cholesterol trong thức ăn chiên rán làm mòn các mô cử động ở đầu xương

3.4. Thực phẩm chế biến sẵn

Trong các loại đồ ăn đóng hộp chứa nhiều chất bảo quản, một chất có hại cho sức khỏe nói chung. Chất này cũng khiến tình trạng sưng, đau trở nặng.

3.5. Thực phẩm chứa nhiều axit béo Omega-6

Tuy là một loại axit béo nhưng khác với Omega-3, Omega-6 lại không tốt cho sức khỏe hệ xương khớp. Bởi nó khiến các cơn đau do thoái hóa khớp trở nên dữ dội hơn. Nhóm thực phẩm chứa Omega-6 bao gồm thịt đỏ (thịt dê, thịt bò, thịt trâu,…), lòng đỏ trứng,…

Thoái hóa khớp nên ăn gì và kiêng gì - Thịt đỏ
Thịt đỏ chứa Omega-6

3.6. Bia, rượu, chất kích thích

Bia, rượu vốn được biết tới là “thủ phạm” gây nhiều bệnh cho cơ thể. Người bị thoái hóa khớp lại càng phải kiêng rượu, bia và chất kích thích nếu không muốn bệnh tiến triển nặng hơn.

Loại thức uống này cản trở chất dinh dưỡng tới nuôi dưỡng mô sụn và tế bào xương, kích thích sưng, đau ở các khớp.

Thoái hóa khớp nên ăn gì và kiêng gì - Bia
Bia cản trở chất dinh dưỡng tới nuôi dưỡng mô sụn và tế bào xương

4. Lưu ý của chuyên gia

Ngoài việc nắm rõ thoái hóa khớp nên ăn gì và kiêng gì, người bệnh cũng cần lưu ý một số vấn đề sau trong chế độ dinh dưỡng và sinh hoạt:

  • Trong chế biến món ăn nên ưu tiên hình thức luộc, hấp.
  • Nên kết hợp các loại thực phẩm với nhau để cân bằng các chất dinh dưỡng và kích thích vị giác cho người bệnh.
  • Giữ mức cân nặng hợp lý. Nếu bạn đang bị thừa cân hãy sử dụng những phương pháp giảm cân lành mạnh.
  • Giữ lối sống lành mạnh, tránh làm việc quá sức, tránh stress.
  • Tập luyện thể dục thể thao đều đặn, phù hợp với thể trạng.
  • Tuân thủ phác đồ điều trị của bác sỹ.

Bài viết “Thoái hóa khớp nên ăn gì và kiêng gì? Bạn cần biết 13 loại thực phẩm” hy vọng đã đem tới cho bạn những gợi ý khi xây dựng thực đơn cho người thoái hóa khớp. Bạn có thể tham khảo thêm nhiều thông tin tại website https://vienkhoptambinh.vn/

Bài viết này có hữu ích cho bạn không?
1

Còn chần chừ gì nữa!

Chỉ với

100.000 VNĐ

Đau lưng mỏi gối tê tay

Thoái hóa xương khớp
Mua ngay Tâm Bình

Chuyên viên của chúng tôi sẽ gọi cho bạn để xác nhận đơn hàng !

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

TIN TỨC BÁO CHÍ

Bài liên quan

0865344349